Rezepte für vegane Hauptspeisen

Meine veganen Rezepte für die regionale Küche.

Tag

Herzhaftes Kartoffel Gulasch, serviert in einer Schüssel mit einem Klecks pflanzlicher Creme und einer Scheibe Brot.

Veganes Erdäpfelgulasch mit Räuchertofu

Hauptspeise

Glutenfrei

Veganes paniertes Schnitzel goldbraun gebraten auf weißem Teller, serviert mit Blattsalat und Tomate.

Vegane gefüllte Erdäpfelschnitzel

Hauptspeise

Vegane Reispapier Taschen goldbraun gebraten auf dekorativem Teller, serviert in gemütlicher Küchenatmosphäre.

Vegane knusprige Reispapiertaschen

Hauptspeise

Glutenfrei

Vorspeise

Veganes Tofu-Scramble mit Paprika, Lauch und Gewürzen, serviert auf einem weißen Teller mit knusprigem Toastbrot.

Veganes Rührei mit Tofu

Hauptspeise

Glutenfrei

Veganes Strudelstück mit herzhafter Füllung auf weißem Teller, garniert mit Schnittlauch und veganem Kräuterdip.

Veganer Krautstrudel

Hauptspeise

Veganer Flammkuchen auf Holzbrett, belegt mit pflanzlicher Creme, roten Zwiebeln und knusprigen Toppings, neben einem Pizzaschneider angerichtet.

Veganer Flammkuchen

Hauptspeise

Veganes Pilzrisotto mit Steinpilzen und Champignons auf weißem Teller, garniert mit frischer Petersilie

Veganes Pilzrisotto

Hauptspeise

Glutenfrei

Sojafrei

Eingebrannte Linsen mit veganem Semmelknödel auf weißem Teller, traditionelles österreichisches Gericht, schlicht vegan zubereitet

Vegane Eingebrannte Linsen

Hauptspeise

Glutenfrei

Sojafrei

Spaghetti in cremiger Kürbissauce, angerichtet in einem weißen Teller und mit frischer Petersilie garniert.

Vegane Kürbis-Pasta

Hauptspeise

Glutenfrei

Maisgrieß mit frischen Eierschwammerln und Petersilie in einer schwarzen Pfanne angerichtet.

Veganer Eierschwammerlsterz

Hauptspeise

Glutenfrei

Sojafrei

Gebratener grüner und weißer Spargel mit cremiger, Weinsauce auf einem weißen Teller

Veganer gegrillter Spargel mit Senf-Wein-Sauce

Hauptspeise

Spaghetti mit veganer Bolognese-Sauce aus Sojafaschierten, garniert mit frischem Basilikum.

Vegane Spaghetti Bolognese

Hauptspeise

Gefüllte Süßkartoffel mit Mais, Bohnen und Kräuterdip auf einem weißen Teller, im Hintergrund weitere gebackene Hälften.

Vegane gefüllte Süßkartoffel

Hauptspeise

Glutenfrei

Sojafrei

Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und einer halbierten Tomate auf rechteckigem Teller.

Veganer Solospargel

Hauptspeise

Glutenfrei

Fusilli mit grünem Spargel, Tomatenstücken und Basilikum auf einem weißen Teller, daneben frischer Spargel und Cocktailtomaten.

Vegane Spargelnudeln

Hauptspeise

Sojafrei

Glutenfrei

Drei Bärlauchknödel mit Hefeflocken bestreut, serviert mit gemischtem Salat und Tomaten auf einem weißen Teller.

Vegane Bärlauchknödel

Hauptspeise

Zwei Stücke herzhaft gefüllter Strudel mit Kräuterdip auf einem weißen Teller, im Hintergrund ein ganzer Strudel.

Veganer Erdäpfel-Pilzstrudel

Hauptspeise

Vorspeise

Gurkensalat mit knusprigem Reis und frischen Kräutern auf einem weißen, eckigen Teller serviert.

Veganer Knuspriger Reissalat

Vorspeise

Snack

Hauptspeise

Weißer Reis mit Tempeh-Würfeln in Tomatensoße, garniert mit frischer Petersilie.

Tempeh in Tomatensoße

Hauptspeise

Glutenfrei

Stück Lasagne mit geschmolzenem veganen Käse und Basilikum auf einem weißen Teller.

Vegane Lasagne mit roten Linsen

Hauptspeise

Sojafrei

Gefüllte Paprika mit Reis in Tomatensoße auf einem weißen Teller, serviert auf Holzuntergrund

Veganer gefüllter Paprika

Hauptspeise

Glutenfrei

Vegane Quiche mit Lauchfüllung in goldbrauner Kruste, serviert auf einem Holzuntergrund.

Vorspeise

Hauptspeise

Glutenfreie vegane Quiche mit Lauchstücken und goldgelber Füllung, serviert auf einem Holzbrett.

Vegane Quiche glutenfrei

Hauptspeise

Vorspeise

Glutenfrei

Vegane Carbonara mit Fusilli-Nudeln in cremiger Sauce, garniert mit frischer Petersilie auf einem weißen Teller.

Vegane Carbonara

Hauptspeise

Vegane Bärlauchnockerl in leuchtend grüner Sauce, serviert in einer schwarzen Pfanne mit frittiertem Bärlauch als Garnitur.

Vegane Bärlauchnockerl

Hauptspeise

Sojafrei

Drei goldbraun gebratene vegane Bärlauchrösti aufgestapelt auf einem weißen Teller, mit grüner Kräutercreme und Bärlauchfüllung.

Vegane Bärlauchrösti

Hauptspeise

Glutenfrei

Sojafrei

Halbierter veganer Erdäpfel-Maroniknödel mit würziger Füllung, serviert mit Bratensauce und Röstzwiebeln auf einem weißen Teller.

Vegane Erdäpfel-Maroniknödel

Hauptspeise

Glutenfrei

Sojafrei

Veganes Soja-Geschnetzeltes in cremiger Champignonsauce, serviert mit einem lockeren Semmelknödel und frischer Petersilie.

Veganes Soja Geschnetzeltes mit Champignonsauce

Hauptspeise

Glutenfrei