Veganer Thunvischaufstrich
350 g
10 Minuten + 8 Stunden Ziehzeit
Lust auf Thunfisch-Feeling ganz ohne Fisch? Dann bist du hier genau richtig! Dieser vegane Aufstrich schmeckt herrlich deftig, ist blitzschnell gemacht und sorgt garantiert für erstaunte Gesichter am Tisch. Kichererbsen, ein bisschen Nori und ein Hauch Essiggurke – mehr braucht’s nicht für die volle Geschmacksexplosion. Perfekt fürs Jausenbrot, als Dip oder direkt aus der Schüssel gelöffelt (ich spreche aus Erfahrung 😅).
Zutaten
- 240 g Kichererbsen gekocht
- 80 g Mayonnaise
- ¾ Nori Blatt = 3 EL
- 30 g rote Zwiebel
- 30 g Essiggurken
- 2 EL Essiggurkenwasser
- 1 TL Estragonsenf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die gekochten Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken. Rote Zwiebel, Essiggurke und Nori-Blatt klein schneiden, die restlichen Zutaten hinzufügen, alles gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich alle Aromen entfalten.
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