Liebstöckelpaste
2 Gläser á 90 g
10 Minuten
Liebstöckel - das unterschätzte Kraftpaket.
Diese selbstgemachte Liebstöcklpaste ist wie ein Suppenwürfel auf Steroiden - nur viel gesünder und 100% natürlich. In 10 Minuten fertig und hält sich ewig im Kühlschrank. Der intensive Geschmack erinnert an eine Mischung aus Sellerie und Maggi - nur besser!
Ein Löffel reicht, um deinen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen!
Perfekt für:
- Suppen & Eintöpfe als Geschmackskick
- Aufstriche & Dips verfeinern
- Gemüsepfannen würzen
- Risotto & Pasta-Gerichte aufpeppen
- Kartoffelgerichte aromatisieren
Zutaten
- 200 g Liebstöckel mit Stielen gewogen
- 20 g Salz
- 100-120 ml Rapsöl
- 20 g Sonnenblumenkerne (optional)
Zubereitung
Für die Paste den Liebstöckel waschen, trocken tupfen und die Blätter vom Stiel zupfen.
Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer mixen (die Sonnenblumenkerne können auch weggelassen werden).
Die Paste kann sofort verwendet werden. Möchte man sie aufbewahren, kann sie in ein Schraubglas gefüllt bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die Salzangabe ist wichtig für die Haltbarkeit.
