Veganer Tofu-Feta
300 g
10 Minuten + 24 Stunden Ziehzeit
Wenn du Tofu kennst und dir denkst „jo eh… aber fad“, dann ist das hier dein Gamechanger. Dieser Feta-Tofu aus dem Schraubglas ist die einfachste Art, Tofu richtig aromatisch zu bekommen – ohne viel Aufwand. Du schneidest ihn, schüttelst ihn mit Olivenöl und Kräutern durch und lässt den Kühlschrank den Rest erledigen.
Perfekt als Topping für Salate, in Bowls, zu Erdäpfeln, aufs Brot oder einfach zum Wegsnacken (ja, passiert).
Zutaten
- 300 g Tafu natur
- 120 ml Olivenöl
- 3 EL Basilikum getrocknet
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 EL Thymian getrocknet
- 1 ½ TL Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Apfelessig
Zubereitung
Den natur Tofu in mundgerechte Würfel schneiden und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
In ein Schraubglas die Hälfte des Olivenöls einfüllen, die Kräuter, Knoblauch und den Apfelessig dazugeben. Anschließend den geschnittenen Tofu hinzufügen, das restliche Olivenöl zugeben, das Glas verschließen und gut schütteln.
Das Ganze mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Glas zwischendurch gerne mal durchrütteln, damit die Marinade gleichmäßig würzt. Im Kühlschrank gelagert hält es etwa 7 Tage.
